Ресторан Shvili в грузинском стиле и итальянское заведение Osteria Mario в торговом центре Dubai Hills Mall стремятся стать углеродно-нейтральными. Их владелец также выступил с инициативой поддержки диких животных. Поскольку амурские тигры под угрозой вымирания, бизнесмен принял решение поддержать их популяцию.
Потребление воды и электроэнергии постоянно контролировалось на территории ресторанов с момента своего появления, изменения в системе управления помогли сократить выбросы CO2 во всех ресторанах на 43%.
Одна из миссий, о которой рассказывает владелец сети ресторанов, заключается в сохранении популяции амурских тигров.
Этот вид считается находящимся под угрозой исчезновения: в дикой природе выжило менее 3900 особей, в основном из-за потери среды обитания.
«Популяция тигров в России сократилась примерно до 320 с 50 000 всего за несколько десятилетий, так что она находится на грани вымирания. Защита этих тигров стала моей личной миссией, поэтому я назвал компанию Tigrus — от русского «тигр», — отметила бизнесмен из Дании.
Сеть ресторанов поддерживает программу, в задачи которой входит поддержка популяции амурских тигров.
«Я взял на себя личное обязательство: если мои рестораны смогут процветать, то и русские тигры смогут выжить», — подытожил бизнесмен.
Фото: Donnie Ray Crisp / unsplash.com
Читайте также:
Комментарии (0)