Топ-10 вкуснейших арабских блюд, которые стоит попробовать в Дубае

От лабне до табуле — знакомим вас с аппетитными блюдами, которыми вы можете насладиться в Арабских Эмиратах.

1. Лабне

Для бабушек по всему региону немного лабне, густого процеженного йогурта, — идеальный способ охладить даже самые горячие блюда. Помимо того, что он подается как самостоятельный соус, который хорошо сочетается с оливковым маслом и приправами из цедры, он является неотъемлемым компонентом многочисленных арабских и эмиратских блюд в большом Дубае. По всему городу сладкоежки могут отведать чизкейк лабне и другие десерты, усиленные его вкусом.

2. Хумус

Этот популярный соус готовится из нута, кунжутной пасты тахини, оливкового масла, чеснока и лимонного сока. На большинстве ближневосточных праздников хумус подается в качестве основного блюда или закуски.

Попробуйте его в качестве спреда или приправы к свежеприготовленным шашлыкам, а также к свежеиспеченному хубзу (арабская лепешка) в великолепном Дубае.

Несмотря на то, что это универсальное блюдо теперь подается во многих вариантах, включая свеклу, авокадо, специи и многое другое, оригинал по-прежнему остается нашим любимым.

3. Манакиш

Манакиш, который изначально был простой рыхлой лепешкой, превратился в блюдо, похожее на пиццу, с разнообразными начинками, в том числе такими любимыми в эмиратах, как сыр и великолепный дубайский фарш из говядины или баранины, приправленный специями.

4. Табуле

Табуле, вегетарианский левантийский салат, — это легкая закуска, которая понравится тем, кто заботится о своем здоровье. Обычно он состоит из пшеничного булгура, мелко нарезанной петрушки, помидоров, лука и ароматной свежей мяты.

5. Фалафель

Фалафель — это жареная круглая котлета, приготовленная из смеси специй и молотого нута или фасоли. Это классическая закуска для любого времени дня. Вы можете съесть фалафель отдельно, обмакнув его в сливочный соус тахини на основе кунжута, или завернуть в лаваш, чтобы получилась вкусная начинка. Это идеальный перекус, когда вы в пути.

6. Шаурма

На протяжении десятилетий шаурма была лидером продаж в большом Дубае. На вращающемся вертеле нежные полоски курицы готовятся с пряной смесью специй. После этого их заворачивают в мягкий лаваш и посыпают картофелем фри, хрустящими листьями салата, соусом тахини и чесночной пастой. Всего за один укус вы поймете, почему шаурма — одно из самых популярных и доступных блюд в городе.

7. Умм Али

Хороший умм Али, арабский эквивалент традиционного английского пудинга с хлебом и маслом, — это десерт, который чрезвычайно сладкий, насыщенный и сливочный.

Несмотря на то, что существует множество современных вариаций, оригинальный рецепт включает орехи и одинаково привлекателен как в теплом, так и в холодном виде.

8. Кунафа

Хотя использование сыра в десертах не ново, целые куски соленого, клейкого сыра редко используются в пудингах, за исключением кунафы в волшебном Дубае. Необычное сочетание пикантной сердцевины, суперсладкого сиропа и ореховой начинки просто влюбляет в себя!